ЯНАО: "Ямальские олени" освоят "кровавую" переработку

28 июл 2008, 13:11 478

МП "Ямальские олени" планирует освоить полную переработку оленя. Как сообщили "Уралинформбюро" на предприятии, в настоящее время для этих целей строится новый цех площадью 200 квадратных метров, где будет установлено необходимое китайское оборудование. Его запуск запланирован на ноябрь 2008 года или начало следующего. На первых порах на базе цеха будет перерабатываться оленья кровь — примерно 15-20 тысяч литров в год, в перспективе будет подключено и эндокринное сырье. Всего на реализацию этого проекта потребовалось 30 миллионов рублей. Часть расходов будет компенсирована из окружной казны. Следует отметить, что параллельно "Ямальские олени" наращивают и мясные объемы. В 2007 году предприятие произвело 750 тонн оленины, в текущем году рассчитывает выпустить 800 тонн, в перспективе планируется достичь планки в 1 000 тонн оленины. Следует отметить, что в этом году "Ямальские олени" поставили первую партию оленьего мяса в Германию. На следующий год немцы заказали 200 тонн ямальского сырья. Кроме них северным деликатесом заинтересовались Бельгия и Греция, рассчитывающие получить до 400 тонн продукции. Однако основный объем продукции все-таки пойдет на российский рынок — ЯНАО, ХМАО, Тюменскую область, Москву и Санкт-Петербург.

uralinform.ru

Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться