Код | Наименование части |
5000 | Туша S (Carcass S) |
5001 | Туша E (Carcass E) |
5002 | Туша U (Carcass U) |
5003 | Туша R (Carcass R) |
5004 | Туша O (Carcass O) |
5005 | Туша P (Carcass P) |
5006 | Ягненок-сосунок, туша (Suckling-lamb, carcass) |
5100 | Задняя полутуша со спинкой, жиром и почками (Hinds and ends with fat and kidneys) |
5101 | Передняя полутуша со спинкой (Forequarter) |
5102 | Тазобедренная часть с голяшками (Leg unspit) |
5201 | Нога (Leg) |
5216 | 8-ми рёберная грудинка (Breast) |
5217 | Седло (Short saddle) |
5218 | Реберная часть (Cutlet end) |
5224 | Спинка барашка без кости и филей (Loin deboned and lamb fillet) |
5500 | Передняя полутуша с пашиной (Forequarter flank-on) |
5501 | Плечевая часть с костью (Shoulder bone-in) |
5504 | Грудная часть с пашиной (Breast flank-on) |
5526 | Шея (Neck bone-in) |
5801 | Почки (Kidneys) |
5802 | Печень (Liver) |
5803 | Мозги (Brain) |
5804 | Зобная железа (Sweetbreads) |
5805 | Язык, без гортани (Tongue, without larynx) |
5806 | Сердце (Heart) |
5810 | Ливер(легкие, сердце, печень) (Pluck (lung, heart, liver)) |
5815 | Голова(без глаз, без языка, со снятой шкурой) (Head (without eyes, without tongue and skinned)) |
Абердин-ангусская порода КРС была выведена в 19 веке в Шотландии, путем скрещивания лучших особей черного комолого скота из графств Абердин и Ангус. В 1878 году в США появилось первое чистопородное стадо абердинов-ангусов. В настоящий момент эту породу скота разводят в Австралии, Новой Зеландии, Аргентине, Канаде, США, Шотландии, России. В России разводят в степных районах Волгоградской и Оренбургской областях, Ставропольского, Красноярского и Алтайского краев.Также разводят в Казахстане, на Украине и в Беларуси. Животные все безрогие, черной или красной масти. Туловище округлое, ноги короткие, тяжелая голова, шея сливается с плечами и головой, крепкие поясница и крестец, крупные широкие...
Что нужно знать о кормлении кроликов
2.09.2021
Электронная ветеринарная сертификация ФГИС «Меркурий»
23.03.2021
Постановление Постановление Правительства РФ от 09.12.2017 N 1498
Приказ Ветеринарные правила определения зоосанитарного статуса для животноводческих хозяйств
Постановление О распределении тарифных квот в отношении мяса крупного рогатого скота, свинины и мяса домашней птицы в 2012 году